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Comprendre le système d’étiquetage des denrées alimentaires (règlement INCO)

2 Jours

Comprendre le système d’étiquetage des denrées alimentaires (règlement INCO)

Présentiel et distanciel Financement OPCO pour les entreprises

Objectifs de la formation

À l'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en œuvre les compétences suivantes :

● Comprendre les exigences légales en matière d'étiquetage et d'information aux consommateurs (règlement européen INCO N°1196/2011)

● Tenir compte des substances allergènes et des dangers qui y sont associés

● Implanter une étiquette et une signalisation sur les allergènes conformes

● Respecter les normes de prévention

Programme de la formation

AVANT LA FORMATION  

  • Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation.
  • Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes.

 

Jour 1

Matin

Comprendre le cadre légal en matière d'étiquetage des denrées alimentaires

● Les changements règlementaires en la matière (règlement UE INCO)

● Les obligations et les sanctions prévues

● Appréhender les concepts de préemballé et vrac

 

Après-midi

Reconnaître les mentions légales obligatoires pour les denrées préemballées

● Quelles sont les mentions obligatoires ?

● Les mentions imposées spécifiques à l'usage de certains produits

● Les mentions imposées spécifiques selon les catégories de produits

● Les exigences de présentation

 

Reconnaître les mentions légales obligatoires pour les denrées non-préemballées selon le secteur (restauration, artisanat, etc.)

● Quelles sont les mentions obligatoires ?

● Les mentions obligatoires spécifiques selon les catégories de produits

 

Jour 2

Matin

Identifier les mentions facultatives d'étiquetage

● Connaître les critères pour placer des mentions facultatives

● Quelques exemples de mentions facultatives

● Les allégations nutritionnelles et de santé

 

Après-Midi

Identifier les substances allergènes

● Les principes de bases sur l'allergène alimentaire

● Savoir identifier les 14 allergènes dont la déclaration est légalement imposée

● Implémentation de l'information et des normes d'affichage sur l'étiquetage

 

Instaurer une politique de prévention

● S'assurer de la véracité des informations transmises par les fournisseurs

● S'assurer de la qualité de l'étiquetage

● Promouvoir la communication

● Organiser une formation du personnel

 

FIN DE LA FORMATION

  • Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances.

Pré-requis

Aucun

Public cible

  • Formation individuelle ou collective (garantie à partir du premier inscrit) 
  • Formation assurée au sein de vos locaux ou dans une salle de formation dans la ville de votre choix 
  • Dates de votre choix sans surcoût
  • Entretien téléphonique préalable avec notre formateur afin de personnaliser votre formation
  • Inscription à réaliser 15 jours avant le démarrage de la formation 
  • Horaires : de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h
  • Nombre de participants : de 1 à 20 participants (au delà nous consulter)
  • Formation accessible à toutes personnes porteuses de handicap. Locaux adaptés.

Pédagogie

Modalités pédagogiques

Montée en compétence assurée par l'association d'un contenu théorique et pratique. Etude de cas concrets en rapport avec votre quotidien professionnel.

 

Suivi de l'exécution : 

  • Feuilles de présences signées des participants et du formateur par demi-journée 
  • Attestation de fin de formation mentionnant les objectifs, la nature et la durée de l'action et les résultats de l'évaluation des acquis de la formation. 

Appréciation des résultats : 

 

  • Recueil individuel des attentes du stagiaire
  • Questionnaire d'auto-évaluation des acquis en début et en fin de formation 
  • Évaluation continue durant la session 
  • Remise d'une attestation de fin de formation
  • Questionnaire d'évaluation de la satisfaction en fin de formation 
Moyens et supports pédagogiques
  • Evaluation des besoins et du profil du participant
  • Apport théorique et séquences pédagogiques regroupées en différents modules
  • Cas pratiques
  • Questionnaire et exercices
  • Tests de contrôle de connaissances et validation des acquis à chaque étape
  • Retours d'expériences
  • Séquences pédagogiques regroupées en différents modules,
  • Remise d'un support pédagogique
  • Echanges interactifs
  • Intervention d'un formateur expert dans son domaine
Modalités d’évaluation et de suivi
  • Grille d'évaluation (test de positionnement)
  • Entretien téléphonique avec le formateur avant la formation 
  • Travaux pratiques
  • Tests de contrôle de connaissances et validation des acquis à chaque étape
  • Echange avec le formateur par visioconférence (webinar), téléphone et mail
  • Exercices corrigés, études de cas réels, mise en application concrète et utile
  • Évaluation pour valider vos acquis en fin de formation
LES AVIS DE NOS CLIENTS

Taux de satisfaction à nos formations 97%


Pourquoi cette formation ?

Une formation sur le thème "Comprendre le système d'étiquetage des denrées alimentaires (règlement INCO)" revêt une grande importance pour les professionnels B to B évoluant dans le secteur alimentaire. En effet, le règlement INCO (Information du Consommateur) impose des règles strictes en matière d'étiquetage des denrées alimentaires afin d'assurer une information claire, transparente et fiable pour les consommateurs. Cette formation permet aux participants de maîtriser les exigences du règlement INCO, de comprendre le système d'étiquetage et d'acquérir les compétences nécessaires pour appliquer ces règles dans leur entreprise.

La formation sur le système d'étiquetage des denrées alimentaires selon le règlement INCO permet aux professionnels de comprendre les principes clés du règlement et ses implications sur l'étiquetage des produits alimentaires. Ils apprennent les différentes mentions obligatoires qui doivent figurer sur l'étiquette, telles que la dénomination du produit, la liste des ingrédients, les allergènes, les informations nutritionnelles, les conditions de conservation, etc. Ils acquièrent également une connaissance approfondie des modalités de présentation de ces informations, notamment la taille des caractères, la disposition et la lisibilité de l'étiquette.

En comprenant les exigences du règlement INCO, les professionnels sont en mesure de garantir la conformité de leurs produits alimentaires sur le marché. Ils évitent ainsi les sanctions légales et les litiges potentiels liés à un étiquetage non conforme. De plus, une étiquette claire et précise permet aux consommateurs de faire des choix éclairés en matière d'alimentation, en tenant compte de leurs besoins, de leurs préférences et de leurs éventuelles allergies ou intolérances.

La formation sur le système d'étiquetage des denrées alimentaires selon le règlement INCO permet également d'assurer la transparence vis-à-vis des consommateurs. En fournissant des informations fiables sur les produits alimentaires, les professionnels B to B renforcent la confiance des consommateurs et favorisent une relation de long terme basée sur la transparence et la qualité des produits. De plus, ils contribuent à une meilleure compréhension des informations présentes sur l'étiquette, ce qui facilite la prise de décision des consommateurs et leur permet de faire des choix alimentaires adaptés à leurs besoins et à leurs valeurs.

En conclusion, la formation sur le thème "Comprendre le système d'étiquetage des denrées alimentaires (règlement INCO)" est essentielle pour les professionnels B to B évoluant dans le secteur alimentaire. Elle leur permet de maîtriser les exigences du règlement INCO, d'appliquer les bonnes pratiques en matière d'étiquetage et de garantir la conformité de leurs produits sur le marché. En investissant dans cette formation, les professionnels contribuent à renforcer la transparence vis-à-vis des consommateurs, à favoriser des relations durables basées sur la confiance et à promouvoir des choix alimentaires éclairés.

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Grâce à notre organisation et notre expérience nous sommes capables d’intervenir partout en France dans la ville de votre choix.

Garantie 1er inscrit

Toutes nos sessions de formation sont ouvertes et maintenues à partir d’un seul participant.

Avantage Groupe

Nos tarifs sont valables de 1 à 5 participants sans surcoût.

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